A vitamina C é uma vitamina hidrosolúvel conhecida como como ácido ascórbico. É encontrada em alimentos de fácil acesso como: limão, laranja, dentre outros. Deve ser consumida diariamente. Os benefícios da vitamina C são vários, podendo ser destacado alguns como:
- Poderoso antioxicidante, pois, participa de diversos processos metabolicos sendo importante para a óxicido redução e inativação de radicais livres.
- A presença da vitamina C aumenta a absorção de ferro;
- Auxilia no processo inflamatório e na cicatrização, reduzindo assim, a suscetibilidade às infecções.
- A vitamina C é importantissima na síntese de colágeno
- Controla insulina.
- Combate doenças cardiovasculares e respiratórias como a asma.
- Protege as células.
- Participa do metabolismo de neurotransmissores.
- Diminui danos na pele, causado pelo sol.